식사 및 음료
- 음료 무제한 있음
- 주류 제공
- 칵테일 있음
- 맥주 있음
- 건강식 메뉴 있음
- 와인 있음
- 소량 단품 요리를 제공하는 매장
- 점심 메뉴 있음
- 디너 메뉴 있음
- 디저트 메뉴 있음
01 / ABOUT THE PLACE
이곳에 대해 알아보기
대표 메뉴 ‘시로’는 교토 다시와 특제 흰 된장에 시가현산 오미규 곱창을 더해 끓이는 전골이다. 실제로 ‘시로’를 먹은 방문객은 곱창과 채소의 균형, 담백하면서도 깊은 맛이 나는 국물을 즐겼다고 전했다. 곱창의 기름기가 보기보다 묵직하게 느껴지지 않았고, 채소를 국물과 함께 먹은 점이 인상적이었다는 후기도 있다. 전골을 가운데 두고 천천히 젓가락을 움직이기 좋은 메뉴다.
다른 맛을 원한다면 흰 된장에 직접 만든 매운 된장을 더한 ‘아카’를 고를 수 있다. 부드러운 맛에 매콤한 감칠맛이 겹치는 스타일이다. 다시마와 가쓰오부시로 낸 국물에 직접 만든 간장을 더한 ‘황금 간장’은 흰 된장과는 다른 맛으로 전골을 즐기고 싶을 때 알맞다. 봄철 한정 산초 전골과 겨울철 한정 굴 전골 등 계절 메뉴도 소개되어 있다.
전골을 먹은 뒤에는 교토식 맷돌 제분 면이나 죽으로 마무리할 수 있다. 메뉴 설명에 따르면 면은 쫄깃하고 국물이 잘 배며 쉽게 퍼지지 않는다. 달걀죽과 치즈 리소토도 준비되어 있다. 한 방문객은 주문량을 본 직원이 면을 먹은 뒤 죽까지 즐길 수 있을 것이라고 권해, 실제로 두 가지 마무리를 모두 맛봤다고 전했다.
전골 전후로 곁들일 단품 메뉴로는 해물전, 오미규 곱창 튀김, 안닌두부 등이 있다. 해물전을 먹은 방문객은 얇으면서도 살짝 쫄깃한 반죽과 달콤함 뒤에 매운맛이 이어지는 수제 소스를 자세히 소개했다. 조각을 나눠 먹으며 먹는 방식을 달리할 수 있다는 점도 즐겼다고 한다. 다른 방문객은 곱창 튀김에서 바삭한 튀김옷과 지방, 껍질의 탄력이 차례로 느껴졌으며 맛은 진한 편이었다고 평했다. 전골을 중심에 두고 가벼운 요리를 곁들일지, 든든한 메뉴를 더할지 식탁 구성을 고민해 볼 수 있다.
여럿이 전골을 즐긴다면 음료 무제한이 포함된 코스를 예약할 수 있다. 2명부터 예약 가능하며, 시메사바와 말고기 회, 대표 메뉴 ‘시로’부터 고를 수 있는 마무리 메뉴까지 한 번에 맛볼 수 있다.
